Beras, Kebijakan, Dan Ketahanan Pangan Di Sumatera Utara
Sinopsis: Buku “Beras, Kebijakan, dan Ketahanan Pangan di Sumatera Utara” menyajikan kajian komprehensif mengenai peran strategis beras dalam sistem pangan daerah serta keterkaitannya dengan kebijakan publik dan ketahanan pangan. Beras tidak hanya diposisikan sebagai komoditas pertanian, tetapi sebagai elemen kunci yang memengaruhi stabilitas ekonomi, sosial, dan kesejahteraan masyarakat. Melalui pendekatan sistemik, buku ini menempatkan perberasan sebagai suatu sistem yang mencakup ketersediaan, akses, penyerapan, dan stabilitas.
Buku ini menguraikan secara empiris dinamika perberasan di Sumatera Utara, mulai dari perkembangan produksi, luas panen, produktivitas, konsumsi, hingga fluktuasi harga dan distribusi. Berbagai tantangan struktural seperti penyusutan lahan, perubahan iklim, ketimpangan distribusi, dan meningkatnya kebutuhan konsumsi dibahas secara mendalam. Dalam konteks tersebut, kebijakan beras dipandang sebagai instrumen penting untuk menjaga keseimbangan antara kepentingan petani sebagai produsen dan masyarakat sebagai konsumen.
Dengan menggunakan pendekatan model keragaan sistem beras, buku ini menawarkan pemahaman yang lebih integratif mengenai hubungan antarvariabel dalam sistem pangan daerah. Buku ini menegaskan bahwa ketahanan pangan tidak cukup dicapai melalui peningkatan produksi semata, tetapi memerlukan tata kelola yang terkoordinasi antara sektor pertanian, distribusi, harga, dan kebijakan publik. Oleh karena itu, buku ini diharapkan menjadi referensi penting bagi akademisi, mahasiswa, peneliti, serta pengambil kebijakan dalam merumuskan strategi ketahanan pangan yang berkelanjutan.
Id Book: S181
Ukuran: 15,5 x 23 / Unesco
Jumlah Halaman: 99
Terbit:
Penerbit: Star Digital Publishing